Top articles
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Oeufs cocotte au saumon
Ingrédients pour 1 personne: 1 oeuf 3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 1 ou 1/2 tranche de saumon fumé sel poivre ciboulette Matériel: planche de travail couteau Préparation: Découper la tranche de saumon en lamelles puis, découper les plus...
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Gâteau à la noix de coco
Pour 8 personnes Ingrédients: 125g de beurre 200g de noix de coco râpée 300g de farine 1 pincée de sel 1 sachet de levure 150g de sucre en poudre 4 œufs 2 yaourts à la noix de coco Mamie Nova sucre glace + beurre et farine pour le moule à manqué Matériel:...
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Tiramisù
Recette sans alcool Ingrédients: 250g de mascarpone 3 œufs 75g de sucre 1 petite pincée de sel 16 biscuits à la cuillère Brossard (c'est la quantité qui convient pour mon plat à gratin) 1 bol de café sans sucre cacao en poudre non sucré Van Houten Matériel:...
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Gâteau aux amandes et aux raisins
Ingrédients: 250g de beurre 250g de poudre d'amandes 110g de sucre 1 cuillère à café d'arôme vanille 6 œufs 95g de farine + 1/2 sachet de levure 100g de raisins secs sucre glace Matériel: grande casserole petite casserole balance cuillère à soupe cul...
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Sardines à la sauce tomate - Chtitha
Il s'agit d'un plat algérien. Ingrédients pour 2 personnes: 2 boîtes de sardines chair de tomates 3 cuillères à soupe d'huile d'olive un peu d'oignon haché cumin gingembre sel poivre 1/2 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 feuille de laurier thym...
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Roulés au saumon fumé et au fromage
Ingrédients: crêpes nature Monoprix 200g de tranches de saumon fumé Monoprix fromage à tartiner Carré Frais 0% (ou St Môret Ligne & Plaisir - utilisé le jour de la photo - ) aneth (ou menthe - utilisée le jour de la photo - ) jus de citron 1 crêpe = 2...
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Pâtes à la sauce Alfredo
Cette sauce étant très calorique, j'utilise des pâtes au blé complet. Ingrédients pour 2 personnes: 120g de pâtes fusilli au blé complet, crues (60g par personne ou 80g en cas de régime => 40g par personne) 45g de beurre 8cl de crème fraîche fluide à...
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Moelleux ananas noix de coco
Bon gâteau peu sucré, consistant sans être lourd. Ingrédients: 125g de beurre 20cl de lait 2 œufs 100g de cassonade 250g de farine + 1/2 sachet de levure 50g de noix de coco râpée 135g d'ananas en conserve amandes effilées Matériel: planche de travail...
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Salade de lentilles et de betterave
Ingrédients: 40g de lentilles vertes du Puy 1 betterave en cubes 1 crottin de Chavignol (Monoprix Gourmet) roquette noix concassées + vinaigrette à la moutarde: _ moutarde _ 2 cuillères à soupe d'huile d'olive _ 1 cuillère à soupe de vinaigre cristal...
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Cake au chocolat
Ingrédients: 180g de farine 3 oeufs 170g de sucre 150g de beurre (+ une petite quantité pour le moule) 5cl de lait demi-écrémé 200g de chocolat noir pâtissier 1/2 sachet de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel Matériel:...
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Mousse au chocolat N°1
Je l'appelle la N°1 car, je ne suis pas très satisfaite de cette recette que je trouve trop chocolatée, pas assez sucrée et lourde, et je veux en tester une 2ème. Si toutefois, vous aimez la mousse au chocolat très chocolatée, peu sucrée et consistante,...
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Fondant au chocolat type Brownies
Ingrédients: 170g de chocolat noir pâtissier (à cuire) 120g de beurre ramolli 200g de sucre 3 oeufs 80g de farine sucre glace crème anglaise Matériel: grande casserole petite casserole balance cuillère à soupe planche de travail couteau cul de poule fouet...
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Boulettes d'amande à l'eau de rose - "Nuages"
Ingrédients pour environ 24 boulettes: huile ordinaire essuie-tout 250g de poudre d'amande 100g de sucre en poudre 2 oeufs 3 cuillères à soupe d'huile ordinaire 2 cuillères à soupe de sucre glace 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de semoule...
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Muffins à la noix de coco, aux pépites de chocolat au lait et à la banane
Ingrédients pour 6 muffins: 125g de beurre 125g de noix de coco râpée 55g de sucre 2 oeufs 50g de farine + 1/2 cuillère à café de levure 50g de pépites de chocolat au lait 50g de banane en dés Matériel: planche à découper couteau balance boîte hermétique...
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Truffes au chocolat
Ingrédients pour environ 14 truffes: 125g de chocolat dessert 40g de beurre 5cl de crème liquide 1 jaune d'oeuf cacao en poudre Matériel: planche à découper couteau balance doseur petite casserole cuillère en bois assiette creuse bol assiette plate Préparation:...
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Petit quatre-quarts
Ingrédients: 100g de beurre 100g de sucre (sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé) 2 oeufs 50g de farine 50g de fécule 1 1/2 cuillère à café de levure 1 pincée de sel Matériel: planche à découper couteau balance boîte hermétique cul de poule cuillère...
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Tartine d'avocat
Ingrédients: 1 avocat mûr à point 2 cuillères à café de jus de citron vert tranches de pain de campagne poivre Matériel: planche à découper couteau de cuisine petite cuillère fourchette assiette creuse couteau Préparation: Coupez l'avocat en deux dans...
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Tartine de chèvre chaud
Ingrédients pour 2 personnes (2 chèvres chauds/demi-crottins par personne): 2 crottins de chèvre de Chavignol pour 4 chèvres chauds 2 oeufs 4 cuillères à soupe de chapelure fine 1 cuillère à soupe de thym 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la poêle...
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Spaghetti à la carbonara
Ingrédients pour 2 personnes: 250g de spaghetti 150g de lardons 2 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 50g de gruyère râpé Matériel: casserole poêle cuillère à soupe balance Préparation: Faites cuire les spaghetti dans une casserole d'eau...
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Salade de lentilles
Ingrédients: 125g de lentilles vertes 1 tomate ronde en dés 1 poivron vert en dés 1 bouillon de légumes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café de vinaigre cristal 1 cuillère à soupe de menthe hachée 1/2 cuillère à café de cumin moulu Matériel:...
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Boulettes de viande à la sauce tomate (kefta)
Ingrédients pour 4 personnes: 4 steaks hachés (1 par personne; 1 steak haché => 3 boulettes) échalote en semoule 1 cuillère à café de cumin (à verser comme du poivre) persil farine huile ordinaire huile d'olive 1 boîte de chair de tomates paprika Matériel:...
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Crème au chocolat et à la banane
Ingrédients pour 4 personnes: 2 cuillères à soupe de Fleur de Maïs Maizena 3 cuillères à soupe + 1/2 litre de lait 100g de chocolat Lindt Dessert 70% Cacao 2 bananes mûres 1 sachet de sucre vanillé Matériel: cul de poule cuillère à soupe fouet balance...
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Spaghetti bolognaise
Pour 2 personnes Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 2 steaks hachés de 125g chacun ou 3 petits surgelés de 80g chacun oignon 2 boîtes de chair de tomates de 190g concentré de tomates thym 4 feuilles de laurier 120g de spaghetti paprika doux...
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Escalopes panées
Ingrédients pour 3 escalopes de poulet: 2 œufs 60g de chapelure 25g de parmesan râpé 1 cuillère à café de thym sel paprika 1 cuillère à soupe d'huile ordinaire pour la poêle jus de citron Matériel: plan de travail couteau de boucher cul de poule fouet...
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Roses des Sables
Pour 18 caissettes Ingrédients: 250g de corn flakes Spécial K 125g de chocolat noir pâtissier 100g de sucre glace 125g de beurre Matériel: planche de travail couteau balance grande casserole petite casserole cuillère à soupe cuillère en bois cul de poule...